Ein Aussaatkalender sagt Ihnen genau, wann Sie jede Kultur drinnen vorziehen, damit die Jungpflanzen am Pflanztag die richtige Größe haben. Zu früh gesät werden Pflanzen lang und wurzeln aus dem Topf. Zu spät verlieren Sie Wochen der Wachstumszeit. Die Methode ist einfach: Finden Sie Ihr durchschnittliches Datum des letzten Frosts und zählen Sie rückwärts.
Dieser Leitfaden bietet einen Aussaatkalender für jede Region, eine Tabelle mit den Wochen vor dem letzten Frost für gängige Kulturen, ein Rechenbeispiel für den 15. Mai als Frostdatum und Tipps zu Licht, Temperatur und Abhärten. Er funktioniert in kalten wie in milden Lagen.
Kurzanleitung: So nutzen Sie den Aussaatkalender
- Suchen Sie das durchschnittliche Datum des letzten Spätfrosts bei Ihrem Wetterdienst oder Gartenamt.
- Schlagen Sie die Wochen vor dem letzten Frost für jede Kultur nach.
- Zählen Sie vom Frostdatum rückwärts, um den Aussaattermin zu finden.
- Säen Sie drinnen, geben Sie viel Licht und härten Sie vor dem Auspflanzen ab.
- Säen Sie kälteharte Kulturen direkt ins Freiland, sobald der Boden bearbeitbar ist.
Aussaatkalender-Rechner
Geben Sie Ihr durchschnittliches Datum des letzten Frosts ein. In weiten Teilen Deutschlands gelten die Eisheiligen Mitte Mai als Richtwert.
Termine basieren auf der Tabelle in diesem Ratgeber. Pflanzen Sie frostempfindliche Kulturen erst aus, wenn die Nächte sicher frostfrei sind und der Boden warm ist.
Aussaatkalender: Wochen vor dem letzten Frost
| Kultur | Vorziehen (Wochen vor letztem Frost) | Auspflanzen |
|---|---|---|
| Zwiebeln und Lauch | 10 bis 12 | 4 bis 6 Wochen vor letztem Frost |
| Paprika und Aubergine | 8 bis 10 | 1 bis 2 Wochen nach letztem Frost |
| Sellerie | 8 bis 10 | Zum letzten Frost |
| Tomaten | 6 bis 8 | 1 bis 2 Wochen nach letztem Frost |
| Brokkoli, Kohl, Blumenkohl | 5 bis 7 | 2 bis 4 Wochen vor letztem Frost |
| Basilikum | 4 bis 6 | 1 bis 2 Wochen nach letztem Frost |
| Salat und Grünkohl | 4 bis 6 | 2 bis 4 Wochen vor letztem Frost |
| Melonen | 3 bis 4 | 2 Wochen nach letztem Frost |
| Gurken und Kürbis | 2 bis 4 | 1 bis 2 Wochen nach letztem Frost |
Möhren, Rote Bete, Erbsen, Radieschen und Bohnen werden meist direkt gesät und stehen nicht im Aussaatkalender fürs Vorziehen. Säen Sie Erbsen und Spinat, sobald der Boden bearbeitbar ist, und Bohnen nach dem letzten Frost.
Rechenbeispiel: letzter Frost am 15. Mai
| Kultur | Wochen davor | Aussaattermin |
|---|---|---|
| Zwiebeln | 10 | 6. März |
| Paprika | 8 | 20. März |
| Tomaten | 7 | 27. März |
| Brokkoli | 6 | 3. April |
| Salat | 5 | 10. April |
| Gurken | 3 | 24. April |
Zählen Sie vom 15. Mai zurück: 7 Wochen sind 49 Tage und führen für Tomaten zum 27. März. Tragen Sie die Termine in den Aussaatkalender an der Wand ein und passen Sie sie jedes Jahr an. Viele Gärtner planen zusätzlich einen vorsichtigen zweiten Termin eine Woche später ein, falls ein später Frost kommt.
Letzten Frosttermin ermitteln
- Suchen Sie bei Wetterdienst oder Gartenamt nach Frosttabellen für Ihre Region.
- Das 50-Prozent-Datum ist der Durchschnitt, das 10-Prozent-Datum der sichere Termin.
- Beobachten Sie Ihren Garten. Senken und Kälteseen frieren später ab als sonnige Hänge.
- Berücksichtigen Sie die Höhenlage: In höheren Lagen liegen die Frostdaten später.
Licht, Temperatur und Erde für die Anzucht
- Licht: Keimlinge brauchen 14 bis 16 Stunden starkes Licht. Ein Fenster ist oft zu schwach, nutzen Sie eine LED-Pflanzenlampe 5 bis 10 cm über den Pflanzen.
- Temperatur: Die meisten Samen keimen bei 20 bis 26 Grad am besten. Nach dem Keimen stellen Sie sie etwas kühler, bei 16 bis 21 Grad.
- Erde: Nutzen Sie sterile Anzuchterde, keine Gartenerde.
- Wasser: Halten Sie die Erde gleichmäßig feucht und gießen Sie von unten, um Umfallkrankheit zu vermeiden.
- Luft: Ein kleiner Ventilator senkt Krankheitsdruck und festigt die Stängel.
Wenn Sie Pflanzenlampen aus einer kleinen Solaranlage betreiben, prüfen Sie die Last mit unserem Ratgeber Batterie Laufzeit berechnen. Eine 40-W-LED-Lampe verbraucht in 14 Stunden 0,56 kWh pro Tag.
Jungpflanzen abhärten
- Stellen Sie die Schalen eine Woche vor dem Pflanzen 1 bis 2 Stunden in den Schatten.
- Steigern Sie täglich Dauer und Sonne.
- Schützen Sie vor Wind und kalten Nächten.
- Ab Tag 7 bis 10 können die Pflanzen Tag und Nacht draußen bleiben, wenn die Temperatur passt.
- Pflanzen Sie an einem bewölkten Tag oder abends aus.
Verlängern Sie die Saison mit Frühbeeten, Vlies und guter Winterplanung. Unser Ratgeber zur Gründüngung im Winter hilft, die Beete für das Frühjahr vorzubereiten.
Häufige Fehler bei der Anzucht
- Zu früh säen, sodass die Pflanzen lang und schwach werden.
- Zu wenig Licht, das geile Keimlinge erzeugt.
- Zu viel Wasser und kalte Erde, die Umfallkrankheit fördern.
- Abhärten auslassen.
- Wärmeliebende Kulturen pflanzen, bevor die Nächte über 10 Grad bleiben.
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Häufig gestellte Fragen
Wann säe ich Tomaten drinnen aus?
Säen Sie Tomaten 6 bis 8 Wochen vor dem letzten Frost und pflanzen Sie sie 1 bis 2 Wochen danach aus, wenn die Nächte zuverlässig mild sind.
Wie erstelle ich einen Aussaatkalender?
Finden Sie Ihr Datum des letzten Frosts, listen Sie Ihre Kulturen und ziehen Sie die empfohlenen Wochen für jede Kultur ab. Tragen Sie die Termine in einen Kalender ein.
Kann ich Samen ohne Pflanzenlampe vorziehen?
Ein Südfenster funktioniert für manche Kulturen, doch die Keimlinge werden oft lang. Eine einfache LED-Lampe liefert deutlich kräftigere Pflanzen.
Was, wenn sich das Frostdatum jedes Jahr ändert?
Nutzen Sie das Durchschnittsdatum, planen Sie eine zweite Aussaat eine Woche später und beobachten Sie die Wettervorhersage. Vlies schützt Jungpflanzen vor Spätfrost.
Quellen und weiterführende Informationen
- Deutscher Wetterdienst: Phänologie und Pflanzenentwicklung
- BZfE: Gemüse im Garten
- Verbraucherzentrale: Gartenratgeber
Ein Aussaatkalender macht aus einer vagen Gartensaison einen klaren Plan. Kennen Sie Ihr letztes Frostdatum, zählen Sie pro Kultur zurück, geben Sie den Keimlingen viel Licht und härten Sie sorgfältig ab, dann startet Ihr Garten stark in die Saison.